Arkiv | vilde vækster RSS feed for this section

Forår og ramsløg…ramsløgspesto naturligvis!

18 mar
Ramsløg i skoven

Ramsløg i skoven

Ramsløg dukker op i skoven i disse dage. I dag kunne jeg høste den første håndfuld, lige nok til et glas af (måske) verdens bedste ramsløgspesto. Herunder følger opskriften som jeg har udviklet gennem mange omgange…måske du kan udvikle videre, eller blot prøve den som den er. Ramsløgen kan erstattes af rucola eller basilikum hvis man ønsker en andre varianter af pesto.

Ramsløgspesto

Ramsløgspesto

Ramsløgspesto med nødder og parmesan.

Denne pesto er god som en mere grov og frisk variant hvis man blot purerer den let. Olivenolien tilsættes i den mængde man selv synes ift. ønsket konsistens.

En lille skål pesto:
50 g nødder eller kerner (pinjekerner, mandler, hasselnødder, pekannødder osv.)
To-tre gode håndfulde ramsløg og eventuelt lidt bredbladet persille
Saft fra en halv citron (cirka halvanden spiseskefuld)
25 g parmesanost
Et lille fed hvidløg
salt og peber
½-1 dl olivenolie

Alle ingredienser blendes og smages til med salt, peber og måske lidt mere citronsaft. Pestoen holder sig fint i køleskabet 1-2 uger.

Reklamer

Grøn vinter i skoven

17 feb

Skoven rummer altid fantastiske billeder. Her skovbund i makro.

Galleri

Grøn vinter

13 feb

This slideshow requires JavaScript.

Det gode naboskab!

3 jul

Stien, skoven og marken er Skovhusets naboer. Dem drikker jeg gerne kaffe med og vi hilser dagligt over hækken ligeså. Selv Bjørnekloen er så smuk at jeg hvert år overgiver mig. Man kan kultivere megen skønhed i sin have, men den (forholdsvist) uspolerede flora er dog stadig uovertruffen i sit udtryk.

“Vårens dåb…en evighed af håb…du lille anemone”

6 maj

For to år siden lagde jeg anemoneløg i træernes skygge. Hvert år kommer der flere og flere…både blå og hvide. Skovbunden i Tirsdagsskoven heroppe ved Skovhuset viser sig fra sin smukkeste side…et tæppe af hvide anemoner. Hvad naturen frembringer kan en have aldrig hamle op med. I Skovhushavens skyggebed er det “Balkan Anemonen” vi nyder brede sig år for år.

Kaj Munk hentede sit anemoneløg på Lolland og ventede tvivlende på om løget klarede vinteren. Og  hos ham kom håbet op af jorden i marts da den lille anemone skød. I år måtte vi vente lidt længere…men anemonerne kom.

Vers 4 og 5 af Kaj Munks smukke salme “Den blå anemone” om håb og tro efter kolde og svære tider:

4. Hvad var det dog, der skete?

Mit hjerte koldt og hårdt som kvarts

det smelter ved at se det

den første dag i marts.

Jeg tænkte: »Evigt skiltes ad

min sjæl og glæden«. da jeg sad

i vint’rens grumme done.

Nu gør min anemone

mit hjerte atter glad.

 

5 For denne rene farve

den er mig som en vårens dåb,

den la’r mig nyfødt arve

en evighed af håb.

Så bøjer jeg mig da mod jord

og stryger ømt dit silkeflor,

en flig af nådens trone.

Du lille anemone,

hvor er din skaber stor!  

Påskeæg i blomst fra Sylvia…

1 apr
Livet i en boble

Livet i en boble (billedet er taget af Sylvia Havemann)

Eventyrlig rimfrost…

26 jan
Rimfrost på marken *1

Rimfrost på marken *1

Rimfrost på marken *2

Rimfrost på marken *2

Rimfrost på marken *3

Rimfrost på marken *3

Vidunderlige, vilde natur!

24 aug

Tidselblomst klar til udspring

Identitet søges…

18 jul

Jeg fandt denne skønhed mellem rabarberne…er der nogen der kan fortælle mig hvilken blomst det er? Måske krybende læbeløs…eller er det helt ved siden af?

Markvandring i makro

14 jul

 

 

TANTE TEAS SKRIVERIER

Teas guddommelige visdomsord...

Musings of an Aspie

one woman's thoughts about life on the spectrum

Marens Blog

Jeg er 37, bor i København, taler jysk og er en slags forfatter. Og så er jeg mor til Kamille på 7, Mynte My på 4 og Anemone på 2. (Jeg er stadig i tvivl om, man godt må lave tema over sine børns navne, men undskylder mig som regel med, at jeg altså har været fucked up på amme-hormoner alle de gange, jeg har skullet vælge navne). I øvrigt gad jeg godt, min blog handlede mindre om mine børn. At jeg vidste hvor lande som Aserbadjan rent faktisk lå og kunne fortælle jer lidt mere om, hvordan de går og har det. Men det aner jeg ikke en skid om. Forestiller mig jeg sætter mig ind i den slags, når børnene er større og jeg ikke mere skal have skænderier med Smukke Allan om hvem, der har været oppe flest gange sidste nat, altid skal vaske den store gryde op eller har smurt flest madpakker siden januar - og derfor har gjort sig fortjent til at bestemme over fjernbetjeningen resten af året.

toraeffersoe.wordpress.com/

En blog styret at kærligheden til lækre, søde sager!

Staudefeen

Et mentalt tomrum - tanker, ord og billeder fra haven og livet i og omkring...

At leve et liv med ADHD - et grænseland imellem det normale og det unormale

bloggen handler primært om hvordan det er som ung at leve et liv med ADHD og om hvordan jeg lever i et grænseland mellem det normale og unormale, og hvad det giver mig af tanker og bekymringer.

The Food Club

If it's your first night at Food Club, you have to cook!

Bag havelågen

Et mentalt tomrum - tanker, ord og billeder fra haven og livet i og omkring...

Haven i Bjergene - Signes Vals

Et mentalt tomrum - tanker, ord og billeder fra haven og livet i og omkring...

Autismetanken

- autismevenlige tips og masser af tanker

The Food Club

If it's your first night at Food Club, you have to cook!

Skovhushaven

Et mentalt tomrum - tanker, ord og billeder fra haven og livet i og omkring...